Eplucher les pommes de terre et le céleri rave.

Les laver et les couper en morceaux (environ 2 à 3cm de côté)

Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur puis écraser les morceaux jusqu’à l’obtention d’une texture lisse sans morceaux.

Faire chauffer le lait et le verser dans la préparation.

Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.

Saler et poivrer à votre convenance

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C’est prêt ! Vous pouvez déguster cette purée avec un magret de canard cuit au four, ou un poulet rôti...