Eplucher les pommes de terre et le céleri rave.
Les laver et les couper en morceaux (environ 2 à 3cm de côté)
Les faire cuire à l’eau ou à la vapeur puis écraser les morceaux jusqu’à l’obtention d’une texture lisse sans morceaux.
Faire chauffer le lait et le verser dans la préparation.
Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
Saler et poivrer à votre convenance
C’est prêt ! Vous pouvez déguster cette purée avec un magret de canard cuit au four, ou un poulet rôti...