Préchauffez le four à 180°C.

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Coupez les pieds des champignons, essuyez-les avec un torchon propre puis émincez-les.

Épluchez, dégermez et hachez l'ail.

Lavez, séchez et ciselez le persil.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les champignons, l'ail et lepersil.

Faites cuire pendant 5 min.

Ajoutez ensuite les épinards.Salez et poivrez.

Nappez le fond de plat d'un peu de ricotta.

Ajoutez une plaque à lasagne, ajoutez un peu de légumes, recouvrez d'un peu de ricotta,recouvrez de plaque à lasagne.

Une seconde fois,ajoutez un peu de légumes, recouvrez d'un peu de ricotta. recouvrez deplaque à lasagne.

Une troisième fois,ajoutez un peu de légumes, recouvrez d'un peu de ricotta.

Recouvrez de plaque à lasagne.

Recouvrez de ricotta et de parmesan.

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Enfournez pour 25/30 min de cuisson.